久々の2連休なのでホヤを堪能いたしました。
ふるさと納税では大体ホヤを購入しておりますが、今回も最高です。
ポン酢と牡蠣醤油でいただきます。本当は日本酒が良いのですが、今回装備してなかったので茉莉花で♪
茉莉花もジャスミンのお酒ですが、さっぱりしていて重たくなく、スッキリ酔いたい時におすすめなお酒です。
ホヤは「甘味、塩味、苦味、酸味、うま味」の五味すべてを持つ珍しい食材。
出典：宮城旬鮮探訪
URL：https://shunsentanbou.pref.miyagi.jp/feature/hoya/#:~:text=%E3%81%9D%E3%82%82%E3%81%9D%E3%82%82%E3%83%9B%E3%83%A4%E3%81%A3%E3%81%A6%E4%BD%95%EF%BC%9F,-Previous&text=%E3%82%B4%E3%83%84%E3%82%B4%E3%83%84%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%9D%E3%81%AE%E5%A7%BF%E3%81%8B%E3%82%89,%E3%81%9C%E3%81%B2%E4%B8%80%E5%BA%A6%E3%81%AF%E3%81%8A%E5%8F%AC%E3%81%97%E4%B8%8A%E3%81%8C%E3%82%8A%E3%81%8F%E3%81%A0%E3%81%95%E3%81%84%EF%BC%81
五味をもつホヤ。その独特な風味は味覚を魅了します。私はそんなホヤを愛して＝年齢。本当に飽きない旨さですね。
関西圏ではあまり馴染みのない食べ物ですが、吞兵衛には最高なおつまみです。ぜひ皆さまも食べてみてください。
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